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Boulettes de pommes de terre, avec tout

Boulettes de pommes de terre, avec tout


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Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons, les coupons en cubes et les mettons dans de l'eau (assez pour les couvrir) à ébullition. Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez du sel et laissez bouillir pendant 20-25 minutes.

Nous vidons l'eau et la passons très bien avec l'ustensile à purée.

Hacher très finement le salami. Faites de même avec le fromage. Nous broyons le fromage à soufflet avec une fourchette.

Coupez l'oignon en morceaux adaptés et assemblez-le avec les gousses d'ail épluchées, sur le robot de manière à obtenir une pâte. Si vous n'avez pas de robot, hachez finement l'oignon et écrasez l'ail.

Ajouter la purée d'œuf, le salami haché, le fromage, le fromage à soufflet, l'oignon, l'ail et bien mélanger le tout.

Saupoudrer de farine et de levure chimique, saler et mélanger.

Nous tapissons une plaque de papier sulfurisé, préparons un petit bol avec de l'eau (pour se mouiller les mains), mettons la chapelure dans un autre bol et commençons à façonner les boulettes de viande, en prenant de la composition avec une cuillère, de manière à obtenir des boulettes de viande aussi égales que dimension possible.

Nous mouillons la main avec de l'eau, façonnons la composition, la mettons dans la chapelure et la plaçons sur le papier sulfurisé.

Nous faisons cela jusqu'à ce que nous ayons terminé toute la composition.

Mettez le plateau dans le four préchauffé à 200 degrés, pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Laisser refroidir et servir.


Boulettes de viande à jeun à base de pommes de terre et de riz - recette

Ingrédients

  • 2 pommes de terre blanches
  • 50 g de riz rond
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 30 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre au goût
  • 1 bouquet de persil vert

Méthode de préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau. Ils seront beaucoup plus savoureux que les bouillis pelés.

Une fois refroidies, retirez la peau et passez à l'aide d'un outil à purée ou d'une fourchette.

Lavez le riz et faites-le bouillir avec 150 ml d'eau. Ajouter un peu de sel. Après ébullition, laisser refroidir.

Pendant que le riz bout, éplucher l'oignon et l'ail. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Lorsque la purée de pommes de terre et le riz bouilli ont refroidi, mélangez tous les ingrédients dans un bol, y compris l'ail finement écrasé, le sel, le poivre, le paprika et le persil finement haché.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Tapisser la plaque du four d'huile et de papier sulfurisé.

Si la composition des boulettes de viande est molle, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de farine.

Humidifiez vos mains dans l'eau et façonnez la composition en boules, en leur donnant l'apparence de boulettes de viande rondes ou ovales, au choix. Les viandes peuvent être plus petites ou plus grosses.

Après avoir rempli le plateau, placez-le dans le four chaud et laissez cuire les boulettes de viande pendant 25 minutes. Après cet intervalle, vous devrez les retourner avec une cuillère.

Laissez-les dorer de l'autre côté pendant un quart d'heure, puis retirez-les à l'aide d'une spatule sur une assiette.

Laisser refroidir, puis servir. Ils sont tout aussi bons et chauds et froids.

Ils peuvent être servis tels quels, avec une salade de légumes ou de verdure, ou avec un plat de champignons ou de légumes.

Source de l'article : Iuliana, Boulettes de pommes de terre au four et riz Plats aromatiques : https://bucate-aromate.ro/2019/04/chiftelute-din-cartofi-si-orez-facute-la-cuptor/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Un snack-invention ! Les boulettes de pommes de terre sont des milliers de fois plus savoureuses que toutes les autres

La pomme de terre est un légume universel et connu dans le monde entier. Il existe des centaines voire des milliers de recettes de pommes de terre. Ils sont tous très savoureux. Mais celle que nous vous présentons aujourd'hui est en tête de liste des recettes de pommes de terre, du moins dans notre région. C'est léger, spécial et extrêmement appétissant. Il est important qu'il puisse être consommé par les enfants.

INGRÉDIENTS

-1,5 verres de purée de pommes de terre

-1,5 verres de fromage à pâte dure

-farine (assez pour pouvoir prendre la pâte avec les mains trempées dans l'eau froide et la mettre sur la casserole)

-1 cuillère à café de levure chimique (facultatif)

-3 cuillères à soupe d'aneth haché

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Trempez vos mains dans l'eau, puis formez les boulettes de viande. Faites-les frire dans une grande quantité d'huile, faites-les dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme.


Boulettes de pommes de terre aux tomates mûres

Couper les grosses pommes de terre en moitiés ou en quartiers. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter les pommes de terre. Porter à nouveau à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter les pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter les poireaux dans les 5 dernières minutes de cuisson.

Bien égoutter les légumes, puis les étaler sur une plaque et laisser refroidir. Préchauffer le four à 220°C.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, épluchez-les et placez-les dans un grand bol avec les poireaux. Écraser les légumes à la fourchette, ajouter le lait, la moutarde, le fromage, le persil et le thym et bien mélanger.

Divisez le mélange en 8 parties. Façonner chaque partie en boule, puis l'aplatir en les pressant sur une surface saupoudrée de farine, pour obtenir des boulettes de 9 cm de diamètre et 3 cm d'épaisseur.

Placer les boulettes de viande sur un plateau ou une assiette propre. Graisser avec un œuf battu et saupoudrer de la moitié de la chapelure. Retournez les boulettes et répétez l'opération de l'autre côté. Transférer ensuite sur une plaque de cuisson antiadhésive, graissée avec de l'huile, et cuire au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, placez les tomates dans un plat résistant à la chaleur, côté coupé vers le haut. Graisser avec de l'huile aromatisée à l'ail et saupoudrer de chapelure.

Retournez délicatement les boulettes de pommes de terre à l'aide d'une spatule. Mettez les tomates au four et faites cuire pendant 10 minutes avec les boulettes de viande, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud.


Boulettes de viande à jeun. Recettes faciles à faire, parfaites pour le Carême

Le jeûne de Pâques est le jeûne le plus dur de l'année, mais jamais impossible, d'autant plus que nous avons le printemps à la porte, qui vient avec beaucoup de légumes, de légumes verts et d'épices. Même si nous avons l'habitude d'introduire de la viande dans la plupart des repas de la journée, il existe des moyens de la remplacer. Champignons, pois chiches, haricots, pommes de terre, riz - tous sont aussi cohérents que notre nourriture préférée, mais nous devons oublier le jeûne. Où dites-vous que vous pouvez préparer les mêmes plats que pendant l'année, sauf qu'ils sont sucrés ?

Boulettes de légumes

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre
  • 4 oignons
  • une gousse d'ail
  • 300-400 grammes de champignons
  • 1-2 cuillères à soupe de farine
  • Origan
  • thym
  • poivre
  • sel
  • un bouquet d'aneth
  • un bouquet de persil.

Méthode de préparation

Mettez les pommes de terre sur une râpe et hachez finement l'oignon, puis broyez l'ail. Hacher les champignons, puis les verts, l'aneth et le persil. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, saupoudrez toutes les épices, ajoutez deux cuillères à soupe de farine, de quoi lier la composition, et mélangez. Il est préférable de mélanger à la main, ainsi vous sentirez mieux la densité de la composition, mais les ingrédients se combineront beaucoup mieux entre eux.

Boulettes de chou

Ingrédients

  • 500 grammes de chou
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 150 grammes de carottes
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • un gros oignon
  • un bouquet d'aneth
  • sel
  • poivre.

Méthode de préparation

Hachez fidèlement le chou et frottez-le avec un peu de sel pour le ramollir. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les bouillir dans de l'eau froide avec une pincée de sel. Faites-les bouillir pendant 15 minutes, puis passez-les. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile. Mélanger tous les ingrédients avec le chou haché, la carotte, l'oignon durci, l'aneth haché et la chapelure, puis former les boulettes et les mettre dans l'huile chaude.

Boulettes de viande avec du riz

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 5 gousses d'ail
  • une cuillère à soupe de farine
  • un verre de riz
  • huile
  • un oignon
  • 20 grammes de chapelure
  • sel
  • poivre.

Méthode de préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et les mettre sur la petite râpe après qu'elles aient refroidi. Lavez le riz, faites-le bouillir et une fois terminé, égouttez-le. Mélangez-le avec les pommes de terre, ajoutez l'ail écrasé, l'oignon, le sel, le poivre et une cuillère à soupe de farine. Former les boulettes de viande, les rouler dans la chapelure, puis les jeter dans la poêle avec de l'huile bien chauffée.


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Elles sont délicieuses, diététiques et ne dérangent pas l'estomac, comme c'est généralement le cas avec les boulettes de viande hachées. & Icircn plus, ils sont très faciles à préparer et économiques & ndash vous ne gaspillerez pas un demi-litre d'huile pour la friture, écrit csid.ro.

Ingrédient:

1 kilo de pommes de terre blanches
1 oignon blanc
30 grammes de margarine
1 bouquet de persil
sel, poivre, thym, paprika, ail en poudre au goût

Mode de préparation :

- Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Mettez-les dans une casserole remplie d'eau et ajoutez une pincée de sel. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 30 minutes.

- Egouttez les pommes de terre et écrasez-les avec l'outil à purée. Ajouter la margarine, l'oignon finement haché, le persil haché et le reste des épices. Bien mélanger la composition pour homogénéiser les ingrédients.

- Former des boules de la composition obtenue et les aplatir légèrement avant de les déposer sur une grande plaque, recouverte de papier cuisson.

- Insérez le plateau de boulettes de viande dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 15-20 minutes à une température de 200 degrés Celsius.

- Servir les boulettes de viande à jeun à partir de pommes de terre bouillies avec de la sauce tomate ou nature, telles quelles. Ils sont délicieux, copieux, sains et faciles à digérer. Bon appétit!


Nouvelle taxe sur la pollution et relèvement de l'âge de la retraite

Le ministre a également déclaré que le relèvement de l'âge de la retraite ne sera pas obligatoire.

"Nous parlons d'une possibilité volontaire de rester plus longtemps au travail, il y a eu de telles expériences, nous allons généraliser cette décision. Ce n'est pas obligatoire (.) Nous n'augmentons pas l'âge de la retraite, mais nous stimulons ceux qui veulent rester dans le domaine du travail", a expliqué Ghinea.

Le ministre des Fonds européens a également évoqué la possibilité d'introduire une taxe de pollution pour les voitures.

"La forme n'est pas décidée, mais la réintroduction d'une taxe de pollution est prise en compte afin de décourager la circulation de la ferraille", a déclaré Cristian Ghinea.


Le chef Nicolai Tand a une manière spécifique de préparer à la fois la soupe à la crème et les éléments qu'il ajoute pendant le service. Par exemple, la plupart d'entre nous seraient tentés d'ajouter de l'aneth à la soupe vers la fin. L'aneth se marie très bien avec les pommes de terre, mais parmi les verts, c'est le moins apprécié. Mais pour profiter de son arôme agréable, Nicolai a eu recours à une manière spéciale de l'ajouter.

Préparation de la soupe à la crème. Éplucher les pommes de terre, l'oignon, l'ail et les couper en petits morceaux. Les poireaux sont coupés en rondelles. Tous ces ingrédients sont d'abord cuits dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Après avoir bien mélangé les saveurs, ajoutez de l'eau chaude sur ces ingrédients.

A la fin, quand ils sont tous bien cuits, égoutter la soupe, ajouter la crème liquide et passer au mixeur pour les transformer en pâtes. Ajouter la soupe à la crème à ébullition ou deux, pendant laquelle le goût correspond au sel et au poivre.

Sauce à l'aneth préparée et éléments décoratifs. L'aneth vert est lavé, haché finement et infusé dans de l'huile chaude. Ajoutez une pincée de soupe chaude et laissez bien infuser l'aneth pendant quelques minutes. Passer ensuite au mixeur et au tamis. Des pommes de terre râpées sont cuites dans la poêle et des chips croustillantes sont faites, parfaites pour servir une soupe à la crème avec elles. La crème de pommes de terre aux poireaux est servie décorée de chips, de nouilles de riz croustillantes et de sauce à l'aneth.


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