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Carte du sandwich de la semaine

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Le sandwich : deux ou plusieurs tranches de pain, ou un petit pain fendu avec une garniture entre les deux. Quand il s'agit d'un repas autonome, a-t-on jamais inventé quelque chose de plus parfait ? Aussi difficile que vous puissiez vous battre, il est probable que rien ne vous vienne immédiatement à l'esprit.

Pendant que vous réfléchissez à cela, examinez la carte ci-dessous. Bauru de Ponto Chic, White House Special de White House Sub Shop, Jambon et fromage fumés de Beach Street Sandwiches, et plus encore. Hot-dogs, hamburgers, fondants et rouleaux de homard, nommez-le, la carte indique les emplacements de quelques excellents sandwichs, ceux qui ont été mis en évidence dans l'article hebdomadaire de The Daily Meal : Sandwich de la semaine. Si vous n'avez pas encore coché ces sandwichs de votre liste, vous devriez craquer.

Connaissez-vous un sandwich qui devrait être en vedette? Écrivez-nous ou commentez ci-dessous! Mieux encore, devenez contributeur et écrivez ton favori aujourd'hui!

Afficher le repas du jour : sandwich de la semaine sur une carte plus grande

Sandwichs déjà présentés

Café et bar paroissiaux ‘Regal Regis’ (26/08/13)

Preuve sur Main's Fried Bologna (19/08/13)

Po-Boy Caminada aux crevettes de Grand Isle (8/12/13)

Franky Schnitzel de Holy Schnitzel (5/8/13)

Sandwich au germon brossé aux herbes de Tender Greens (29/07/13)

Poitrine de porc Kurobuta de Mendocino Farms Bánh Mì (22/07/13)

Le BLT ultime de The Oaks Gourmet (15/7/13)

Blues City Deli's Valenza Special Muffuletta (6/25/13)

Côtes courtes braisées aux olives et au thym (6/10/13)

Déjeuner Trifecta de Manzanilla (24/5/2013)

Sandwich à la langue de bœuf fumé du Noble Cochon (5/20/13)

Sandwich à la cuisse de poulet frit du County General (5/3/13)

Sandwich au salami italien de Cone Pane (4/23/13)

Sandwich au porc rôti de John's (4/12/13)

Al's French Frys' Double Cheese (4/7/13)

Saumon fumé chaud, bacon et salsa aux tomates marinées et aux jalapeños (3/31/13)

Harding rend grâce (22/03/13)

Super Mario d'Ike's Place (3/16/13)

Sandwich au ventre du sud de Big Bad Breakfast (3/8/13)

Burger numéro un à 25 degrés (3/1/13)

Sandwich au porc croustillant aux hot-dogs d'écorce (2/25/13)

Viande Fromage Pain's L'Érable (2/17/13)

Sandwich au saumon fumé sauvage d'Alaska Bretzel's de Hannah (2/9/13)

Frita Caballo d'El Mago de las Fritas (2/3/13)

Côtes courtes du Golden West (27/01/13)

Sandwich Peameal Bacon Carousel Bakery à Toronto (1/21/13)

Chaps' Le Corbeau (13/13/13)

Broyeur d'Agneau du Bar Gernika Basque Pub (1/6/13)

Sandwich à la pointe de poitrine de porc (12/30/12)

Tri-Tip El Toro de Phil's BBQ (12/23/12)

Burger au bacon et au fromage du café A&A (12/16/12)

Boeuf Frankfurter à Metzgerei Schreiber, Francfort (12/9/12)

Crave Real Burger's Luther (12/2/12)

Marteau au porc des sandwichs au gros cul (11/26/12)

Sandwich à la viande fumée de Schwartz (11/19/12)

Le Monte complet de Meander's Kitchen (11/11/12)

Grant's Stack à la maison (11/4/12)

Le GLT des Gorbals (28/10/12)

Jibarito de Borinquen (10/21/12)

Thon noir n 'bleu chez Mr. Fish à Myrtle Beach, Caroline du Sud (14/10/12)

Bagel et Lox de Zabar (10/7/12)

Friedman's Lunch's B.E.L.T. (9/17/12)

Sandwich au poulet The Chicken Shack (9/17/12)

Mel's Widowmaker Burger (14/09/12)

Sandwich au poisson-chat blanc frit de Spitzer (9/7/12)

Steak au fromage de Ray's Pizzeria (9/2/12)

Porchetta au SD26 (22/8/12)

Le King Rib chez Pride and Joy (18/08/12)

Crescentina avec lardo fouetté à Hostaria il Castelletto à Peschiera Borromeo (8/12/12)

Rocket Pig's Rocket Pig Sandwich (8/5/12)

Sandwich au porc effiloché chez Bunk Sandwiches à Portland (7/27/12)

Nouvelle capture de hareng chez Russ & Daughters à New York (23/07/12)

Sandwich Sardine au Sandwich (7/13/12)

Sandwich à la salade de poulet Buffalo chez Donna Bell's à New York (7/4/12)

Hot Dog Eastbound & Down de HD1 (29/06/12)

Le Body Builder au Market Bar Chicago (6/18/12)

Panini Pete's Fresh Mozzarella et Tomate Panini (6/11/12)

Rouleau de homard chaud chez Abbott's à Noank, Connecticut (31/05/12)

Bollito Bagnato de Nerbone (25/05/12)

Sandwich à la salade d'œufs farcis de Made Fresh Daily (5/20/12)

Stevie B de Cucina de Savarino (13/05/12)

Célèbre trempette française au jus de Houston (5/6/12)

Muffuletta de l'épicerie centrale (27/04/12)

Burger Northstar du Northstar Café (22/04/2012)

Amato's Original Real Italian (4/16/12)

Croquant de dinde dans la vallée de San Fernando (8/8/12)

Chivito de Fast Gourmet (4/1/12)

Sandwich à la dinde fumée d'Al's Deli (26/3/12)

Pastrami au chipotle grillé chez Sam La Grassa's à Boston (16/03/12)

Carne Asada Gordita à La Superior à Durham, Caroline du Nord (3/11/12)

Brooklyn Native de Shelsky Smoked Fish (3/4/12)

Le sandwich Davis du Rolling Ficelle (2/5/12)

Sandwich au ventre des 2 moineaux (27/01/12)

Explorer le sentier des cheeseburgers au Chili vert du Nouveau-Mexique (1/23/12)

Sandwich à la lasagne bolognaise de Paesano (13/1/12)

Sandwich au Canard de Ma Poule à Torvehallerne (1/2/12)

Bánh Mì de bœuf à la citronnelle du sandwich vietnamien QT (26/12/11)

Sandwichs QT (12/22/11)

Sandwich Loco Lomo de Cecinas Soler (12/12/11)

Sandwich Campiello à la dinde rôtie au bois (21/11/11)

Baguette de Longe de Porc (20/11/11)

Sandwich Porchetta de BiNA Osteria (14/11/11)

Earl's Beer and Cheese's N.Y. State Cheddar Sandwich (31/10/11)

Wrap au poulet Buffalo de Garden Catering (24/10/11)

Reblochon et Jambon Cru à La Fermette (10/17/11)

Cochinita Pibil Torta de Tortas Frontera (10/10/11)

Sandwich au petit-déjeuner de la boulangerie à la farine (10/3/11)

La prise 5 Ruben (9/26/11)

Sandwich au tofu grillé de Flor Bakery (19/9/11)

Sandwich au crabe à carapace molle du marché de l'Est (9/11/11)

Sandwich au porc et au fenouil de Cutty's (9/5/11)

Sandwich au pastrami d'Oinkster (29/08/11)

Burgers, shakes et frites (22/08/11)

Une semaine à manger des sandwichs Eataly (15/08/11)

Les meilleurs hamburgers de Food & Wine aux États-Unis (8/8/11)

Pays des hot-dogs (8/1/11)

Dirty Love Burger de Love Shack (25/07/11)

Les 10 meilleurs rouleaux de homard du Maine (18/07/11)

X-Tudo Burger (7/11/11)

Sandwich au jambon et poivre glacé Old Doc's (7/4/11)

Sandwich Belíssima du Hocca Bar (6/27/11)

Baguette de longe de porc avec aïoli aux abricots dans une boîte à baguette (6/20/11)

Sandwich aux tomates vertes frites chez les marchands (13/06/11)

NOLA Entre Deux Morceaux De Pain (6/06/11)

Cubano d'Enriqueta (5/30/11)

nain maison poussin-fil-a (5/23/11)

Burger de porc Dixson Bar-B-Que's (5/16/11)

Sentier des cheeseburgers au Chili vert du Nouveau-Mexique (5/09/11)

Shake Shack contre In-N-Out (5/02/11)

Pa amb Tomàquet amb Anxoves (4/25/11)

Sandwich au thon de Pane Bianco (4/18/11)

Les 10 meilleurs hamburgers de New York à manger en plein air (4/11/11)

Le meilleur Bauru de New York (3/28/11)

Top 20 des nouveaux sandwichs américains (3/21/11)

La médianoche de La Carreta (3/14/11)

Recherche de sandwichs de Boston (3/7/11)

Boeuf Bowery (2/28/11)

Artichaut mariné et ricotta de La Breah Bakery (2/21/11)

La bête grasse de West Palm Beach (2/14/11)

Shawarma au poulet à Houston's Phoenicia Deli (2/07/11)

Rouleau à l'huile d'olive avec épaule de porc séchée au Mas Gourmets, Madrid (1/26/11)

Escoveitched Snapper Sandwich à Round Hill, Jamaïque (1/23/11)

Gott's Western Bacon Blue Ring Burger (1/18/11)

Rôti de boeuf chaud de Defonte (1/09/11)

Pastrami de Canard Fumé du Noble Cochon (1/03/11)

Richard's Bake & Shark (12/26/10)

Palourde d'Ispwich 'Burger' (12/13/10)

Coupeur de marlin bleu de Cuz (12/6/2010)

Spécial Maison Blanche (11/29/10)

Jambon fumé et fromage de Beach Street Sandwiches (11/21/10)

Bauru de Ponto Chic (11/15/10)

Poitrine barbecue au gingembre de Num Pang (10/29/10)

Grill 'Em All's Behemoth Burger (10/24/10)

LAX International Chien (10/24/10)

Red's Lobster Roll (13/10/10)


Sandwich à la salade d'oeufs

Si vous avez un nombre limité d'ingrédients dans votre réfrigérateur et que vous avez besoin d'une idée de déjeuner sain dès que possible, notre meilleure recette de sandwich à la salade aux œufs est là pour bannir ces fringales de midi. Chargée d'un mélange crémeux de yaourt grec et d'œufs durs, cette recette de salade aux œufs se distingue par du citron frais, de l'oignon, des câpres et de l'aneth. Empilé sur du pain pumpernickel, c'est une recette de garde-manger rapide et copieuse que vous préparerez à répétition.

Comment faire une salade aux œufs à partir de zéro?

La clé pour faire une bonne salade aux œufs est de préparer d'abord la vinaigrette, puis d'incorporer les œufs (plutôt que d'ajouter les ingrédients de la vinaigrette sur les œufs). Cela garantit que votre vinaigrette est correctement mélangée et que les œufs ne sont pas trop écrasés lorsque vous remuez. Voici comment cela a été fait :

&bull Fouetter ensemble le yogourt, le zeste et le jus de citron, plus le sel et le poivre.

&bull Ajouter les œufs durs et mélanger délicatement. Ne le surmenez pas ici, des morceaux d'œufs plus gros ajoutent une excellente texture.

&bull Incorporer l'oignon, les câpres et l'aneth.

&bull Placer la salade aux œufs sur les toasts et saupoudrer d'aneth et de poivre concassé. Prendre plaisir!

Combien de temps dois-je faire bouillir des œufs pour une salade aux œufs ?

Pour cuire les œufs pour la salade aux œufs, plongez-les doucement dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes. Transférez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Épluchez-les et hachez-les si vous les utilisez tout de suite, ou réfrigérez-les dans leur coquille jusqu'à une semaine.

Quels sont les substituts des ingrédients de la salade aux œufs?

&taureau Mayonnaise: Le yaourt grec de cette recette le garde plus léger, mais vous pouvez absolument utiliser de la mayonnaise à la place. Le résultat sera un peu plus riche, mais tout aussi délicieux !

&taureau Vinaigre de vin rouge ou blanc : Nous aimons la saveur des agrumes frais dans cette recette, mais vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge ou blanc à la place. Commencez avec 2 cuillères à café de vinaigre et augmentez à partir de là si vous l'aimez un peu plus percutant.

&taureau Cornichons, cornichons ou olives vertes en dés : Si vous n'aimez pas les câpres, vous pouvez les exclure de cette recette et les échanger contre un autre ingrédient salé comme des cornichons ou des olives. Les cornichons apporteront un peu plus d'acidité, vous voudrez peut-être réduire la quantité de citron, et les olives ajouteront un peu plus de sel.

&bull Herbes fraîches : Cette recette demande de l'aneth, mais vous pouvez remplacer (ou ajouter !) toute autre herbe tendre comme le basilic, l'estragon, le persil ou la ciboulette. Les herbes séchées n'ont pas fonctionné ici.

Combien de temps dure la salade aux œufs?

Conservée dans un récipient de conservation des aliments au réfrigérateur, la salade aux œufs peut durer de trois à quatre jours (selon l'USDA). Comme toujours, s'il a l'air mauvais ou s'il sent mauvais, jetez-le !


Votre plan de repas diététique méditerranéen d'une semaine

Voici exactement comment démarrer ce plan à base de plantes et sain pour le cœur.

Un panel d'experts en nutrition et en perte de poids de U.S. News & World Report a nommé le régime méditerranéen le meilleur régime global pendant quatre années consécutives, le plus récemment couronné le meilleur régime de 2021. Alors que d'autres régimes alimentaires sont souvent assez spécifiques, le régime DASH, par exemple, se concentre sur la santé cardiovasculaire et la tension artérielle, et le régime méditerranéen peut sembler moins structuré. C'est parce que c'est plus un façon de manger que c'est un programme strict de perte de poids. Stefani Sassos, MS, RD, CDN, une diététiste professionnelle dans le Institut du bon ménage, dit qu'elle considère le régime méditerranéen comme un mode de vie inspiré des cultures de la Grèce, de l'Espagne, de l'Italie, de la France, entre autres : « C'est une approche de la cuisine qui met l'accent sur les légumes, conduisant naturellement à une tonne d'antioxydants, de vitamines et de minéraux dans votre alimentation », explique-t-elle.

Contrairement à d'autres régimes à la mode, le régime méditerranéen ne vous oblige pas à supprimer complètement l'un de vos favoris (oui, le vin rouge inclus !). Le régime alimentaire est riche en produits, grains entiers et protéines maigres, fournissant des tonnes d'antioxydants et de graisses insaturées saines pour le cœur (pensez : huile d'olive plutôt que beurre). Vous constaterez que ceux qui suivent le régime méditerranéen apprécient beaucoup de poisson gras (en particulier le saumon, qui est considéré comme un aliment de base) aux côtés de grains entiers comme le farro, beaucoup de légumes riches et croquants et une pincée de légumineuses, de noix et de graines suralimentées. .

Le mode de vie méditerranéen est rapidement devenu célèbre parmi les médecins en 2013 après qu'une équipe de l'Université de Barcelone a étudié plus de 7 000 participants qui ont considérablement amélioré leur santé cardiaque après avoir adopté le régime. Les preuves scientifiques de l'efficacité du régime se sont accumulées depuis lors, une étude publiée dans le journal BMJ Intestin ont découvert que les personnes âgées peuvent considérablement améliorer la fonction cérébrale et leur propre longévité en adoptant le régime méditerranéen. Les preuves suggèrent que cette routine alimentaire peut combattre l'inflammation à mesure que nous vieillissons, en arrêtant la production de produits chimiques dans le corps qui sont connus pour contribuer au déclin cognitif. De plus, le régime alimentaire peut également prévenir les maladies chroniques telles que le diabète.

Si vous êtes déjà convaincu d'essayer le régime méditerranéen mais que vous ne savez pas par où commencer, cette collection de recettes saines pour le cœur est pour vous. Voici comment commencer le régime méditerranéen, avec des idées approuvées par R.D. pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Ce qui rend le régime méditerranéen si génial, c'est qu'il mode de vie, pas un plan de perte de poids traditionnel. Ce plan de repas ne vous obligera pas à compter les calories ou à mesurer les portions (snooze), et aucun régime méditerranéen que vous ne devriez essayer. Vous faites le plein de tonnes de légumes, de fruits, de grains entiers à 100 % et de haricots, choisissez des protéines maigres comme les fruits de mer et les œufs et appréciez les sucreries et l'alcool comme gâteries. L'avantage de manger de cette façon est qu'il met l'accent sur les aliments réels et entiers et limite les aliments ultra-transformés, qui ont tendance à être plus riches en sodium, en graisses saturées et en sucre ajouté. Étant donné que le style culinaire méditerranéen donne la priorité au plaisir et au plaisir de toute votre expérience culinaire, les ingrédients savoureux sont au premier plan et vous ne vous sentez jamais privé. Bien que ce régime soit reconnu par presque tous les plus grands experts, il est toujours préférable de discuter des avantages et des inconvénients d'un régime à long terme avec votre médecin. assurez-vous d'en parler lors de votre prochain enregistrement si vous décidez de vous y tenir.

Commencez la journée avec cette recette de Shakshuka savoureuse et vibrante, connue comme un plat de petit-déjeuner de base dans tout le Moyen-Orient. Servir avec deux tranches de pain aux céréales germées.


Sandwichs surgelés

Il est souvent rapporté que le mot "sandwich" est originaire de John Montagu, 4e comte de Sandwich. Le comte aurait mangé des morceaux de viande entre des morceaux de pain afin de pouvoir continuer à jouer aux cartes tout en mangeant et de ne pas se graisser les mains à cause de la viande. Les sandwichs continuent d'être un aliment populaire aujourd'hui en raison de leur polyvalence et de leur commodité. La congélation des sandwichs offre plusieurs avantages supplémentaires :

  • Économisez de l'argent en préparant vos propres sandwichs "fast food" pour un déjeuner ou un repas à la maison.
  • Gagnez du temps en préparant plusieurs sandwichs à la fois.
  • Utilisez des «restes» ou cuisinez plus lors d'un repas pour les utiliser de manière savoureuse et différente lors de futurs repas.
  • Contrôlez le type de pain (comme choisir un pain de grains entiers), le type de garniture et de tartinade (quantité, sel, matière grasse, etc.) en étant en charge des ingrédients.
  • Savourez un sandwich maison sain dans le cadre d'un repas rapide et peu coûteux !

Ingrédients du sandwich qui se congèlent et ne se congèlent PAS bien

Certaines garnitures de sandwich courantes qui FAIRE bien congeler, inclure :

  • Beurre de cacahuète et autres beurres de noix
  • Thon et saumon en conserve
  • Rôti de bœuf, poulet et dinde cuits (particulièrement savoureux lorsque la viande est finement hachée et mélangée à une « vinaigrette », telle que Miracle Whip, pour ajouter de la saveur et de l'humidité.)
  • Fromages naturels ou transformés à pâte dure et mi-dure, comme le suisse, le cheddar. REMARQUE : Comme le fromage surgelé peut s'effriter davantage après décongélation, vous serez peut-être plus satisfait du résultat si vous le râpez avant de le congeler dans des sandwichs.

Certaines garnitures de sandwich courantes qui NE PAS bien congeler, inclure :

  • Blancs d'œufs cuits durs (la congélation les durcit).
  • Gelée ou confiture (trempe dans le pain et le rend détrempé).
  • Les tomates, la laitue, les cornichons, les oignons, etc. deviennent mous lorsqu'ils sont décongelés, ils peuvent être ajoutés aux sandwichs décongelés juste avant de les manger.

IMPORTANT: Les " vinaigrettes ", telles que Miracle Whip, fonctionnent mieux comme liant dans les sandwichs que la mayonnaise. La mayonnaise a tendance à se séparer lors de la décongélation. Par rapport à la mayonnaise, une vinaigrette de type Miracle Whip a tendance à avoir une saveur plus sucrée et plus piquante. Alors, expérimentez pour voir comment vous aimez le résultat avant de faire un congélateur plein de sandwichs.

Étapes de base pour assembler, congeler et décongeler des sandwichs


Les mêmes étapes de base peuvent être suivies pour assembler la plupart des sandwichs surgelés :

  1. Pour les sandwichs où la garniture pourrait tremper dans le pain, étalez une fine couche de beurre mou ou de margarine sur les bords des côtés du pain qui seront les « intérieurs » du sandwich. NE PAS utiliser de margarine ou de beurre fondu. REMARQUE : Le pain d'au moins un jour peut être légèrement plus ferme et plus facile à étaler.
  2. Faites vos sandwichs à la manière d'une "chaîne d'assemblage", en complétant une étape pour tous les sandwichs avant de passer à l'étape suivante.
  3. Un moyen rapide de congeler des sandwichs est de :
    1. Placez-les dans des sacs à sandwich en plastique de type fermeture éclair/auto-scellant, en étiquetant le sac avec la date et le type de sandwich. Évacuez le plus d'air possible avant de les sceller.
    2. Disposez-les en une seule couche au congélateur sur une plaque à biscuits ou une autre surface plane et congelez-les pendant environ une heure jusqu'à ce qu'ils conservent leur forme. Ensuite, placez les sacs à sandwich dans un sac de congélation plus grand, tel qu'un sac de congélation d'un gallon. Éliminez l'air supplémentaire avant de sceller. Les sacs à sandwich minces ne sont pas satisfaisants pour maintenir la qualité des aliments pendant le stockage à long terme au congélateur.

    Pour plus d'informations sur la congélation des aliments préparés


    Une excellente ressource pour des idées supplémentaires pour congeler des aliments préparés à l'avance est "Congeler des aliments préparés" par le service de vulgarisation coopérative de l'Université de Géorgie.

    Conseils pour congeler des aliments pour la première fois


    La première fois que vous essayez de congeler une recette, n'en préparez qu'une petite portion. Ensuite, vérifiez dans environ un mois pour voir comment vous l'aimez. Voici quelques recettes de sandwichs pour vous aider à démarrer!

    Recettes de sandwichs surgelés

    Sandwich congelé au bœuf, au poulet ou à la dinde

    Sandwich au bœuf, au poulet ou à la dindeLa même recette de base peut être utilisée pour tous ces sandwichs à la viande surgelés. Faites du rosbif, du poulet ou de la dinde supplémentaire ou utilisez des restes de ces aliments pour des sandwichs surgelés. Utilisez les restes dans un jour ou deux de la préparation de la nourriture d'origine. Ajoutez ensuite vos propres garnitures, comme de la laitue, des condiments, etc. juste avant de manger les sandwichs. Variante : Ajoutez du fromage râpé à votre mélange viande/volaille.

    Ingrédients pour CHAQUE sandwich :
    (peut varier selon la taille du pain et les préférences personnelles) :

    • 1/4 à 1/3 tasse de rosbif, poulet ou dinde cuit finement haché
    • 2 à 3 cuillères à café d'une « vinaigrette », telle que Miracle Whip
    • Beurre mou ou margarine (ne pas utiliser de forme fondue), environ 2 cuillères à café
    • 2 tranches de pain
    1. Mélanger le bœuf, le poulet ou la dinde avec une vinaigrette de type Miracle Whip.
    2. Étalez une fine couche de beurre mou ou de margarine sur les bords des côtés du pain qui seront les « intérieurs » du sandwich. Garnir une tranche de chaque paire de tranches de pain du mélange de viande étalé presque jusqu'aux bords.
    3. Suivez les instructions de la section précédente : « Étapes de base pour assembler, congeler et décongeler des sandwichs ».
    Sandwich au fromage surgelé (pour griller)

    C'est une excellente recette pour utiliser bric et de broc de différents fromages !

    Ingrédients pour CHAQUE sandwich :
    (peut varier selon la taille du pain et les préférences personnelles)

    • 2 tranches de pain
    • 1/4 à 1/3 tasse de fromage râpé (utilisez des fromages naturels ou transformés à pâte dure et mi-dure, comme le suisse, le cheddar, etc.)
    • Pour griller plus tard : beurre mou/margarine (ne pas utiliser de forme fondue), environ 2 cuillères à café
    1. Garnir une tranche de pain de mie de chaque paire de tranches de pain de mie avec du fromage râpé étalé presque jusqu'aux bords.
    2. Suivez les instructions de la section précédente : « Étapes de base pour l'assemblage, la congélation et la décongélation des sandwichs ».
    3. Ces sandwichs peuvent être grillés directement à l'état congelé. Étalez simplement l'EXTÉRIEUR des sandwichs avec une fine couche de beurre ou de margarine. Ensuite, faites griller dans un gril double face (comme un gril de type George Foreman) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'extérieur du sandwich soit doré - environ 4 à 5 minutes (vérifiez les instructions pour votre gril). Ou, cuire dans une poêle à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
    Sandwichs surgelés au beurre d'arachide et à la gelée (ou au miel)


    La gelée et le miel apparaissent généralement dans une liste d'aliments qui ne se congèlent pas bien dans les sandwichs. La raison : ils trempent dans le pain et le rendent détrempé. L'astuce pour réussir ce sandwich consiste à étaler du beurre d'arachide sur les DEUX à l'intérieur des tranches de pain, puis à étaler de la gelée ou du miel au milieu afin que le beurre d'arachide l'empêche de tremper dans le pain.

    Ingrédients pour CHAQUE sandwich :
    (peut varier selon la taille du pain et les préférences personnelles)

    1. Tartiner le côté tourné vers l'intérieur de chaque tranche de pain de beurre d'arachide.
    2. Étalez de la gelée ou du miel sur le beurre d'arachide sur l'une des tranches de pain. Couvrir avec l'autre tranche pour que la gelée/le miel se trouve entre le beurre d'arachide et ne pénètre pas dans le pain.
    3. Suivez les instructions de la section précédente : « Étapes de base pour assembler, congeler et décongeler des sandwichs ».
    Sandwichs à la salade de thon ou de saumon

    Utilisez cette recette de base pour vos sandwichs surgelés au thon ou à la salade de saumon. Puis, juste avant de servir les sandwichs décongelés, ajoutez des ajouts tels que : des tranches de tomate de la relish de cornichons une tranche de fromage une fine tranche de votre oignon préféré des poivrons rouges, verts ou jaunes hachés ou quelques rondelles de poivrons des feuilles de basilic frais. REMARQUE : Recherchez des versions emballées dans de l'eau de thon ou de saumon préparées sans sel ajouté si vous limitez les matières grasses et/ou le sodium dans vos aliments.

    Ingrédients pour CHAQUE sandwich :
    (peut varier selon la taille du pain et les préférences personnelles)


    Prenez de l'avance et congelez : sandwichs pour le petit-déjeuner

    Pour faire les crêpes aux œufs minces, chauffer une petite poêle à feu moyen. Pendant ce temps, fouettez ensemble les œufs, l'eau et une pincée de sel et de poivre, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et combinés.

    Lorsque la poêle est chaude, graissez le fond avec une fine couche de beurre, puis ajoutez juste assez d'œuf pour couvrir le fond de la poêle. Cuire environ une minute jusqu'à ce que l'œuf soit presque entièrement cuit, puis retourner et cuire encore 15 secondes. Retirer la crêpe aux œufs dans une assiette et répéter le processus avec l'œuf restant.

    Pour assembler les sandwichs, coupez le pain en deux et placez un morceau de jambon (ou de bacon), du cheddar et une crêpe aux œufs sur chacun. Placez les sandwichs assemblés dans un sac en plastique à fermeture éclair et conservez-les au congélateur jusqu'à 6 semaines.

    Pour réchauffer le sandwich, tapissez une assiette allant au micro-ondes d'une serviette en papier et passez chaque sandwich au micro-ondes pendant 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le sandwich soit chaud. Prendre plaisir!

    Il se trouve que je fais partie de ces étranges personnes matinales qui se réveillent prêtes à travailler et se mettent en route pratiquement à la seconde où je saute du lit. Enfin, en semaine, au moins. Le week-end, je prépare un petit-déjeuner frais et chaud, comme des crêpes ou des gaufres, et je me déplace à un rythme plus tranquille. Mais les matins de semaine, je veux généralement manger quelque chose rapidement pour pouvoir appliquer toute mon énergie matinale aux tâches qui m'attendent.

    Ces sandwichs pour le petit-déjeuner préparés à l'avance sont l'une de mes bouchées du matin. Ce qui est bien avec eux, c'est que vous pouvez simplement les conserver au congélateur et les mettre au micro-ondes chaque fois que vous en avez besoin. Vous pouvez également varier les ingrédients que vous utilisez pour garder les choses intéressantes. (Bien que je sois sûr que je trouverai toujours du jambon ou du bacon + un œuf + du fromage + un muffin anglais ou un croissant plutôt intéressant. Miam !)

    Voici une vue des ingrédients que j'utilise normalement pour ces sandwichs. Pour le pain, j'utilise parfois des mini croissants, parfois des muffins anglais. Et pour la viande, j'utilise du bacon ou du jambon forêt noire. Vous pouvez préparer des galettes de saucisses pour le petit-déjeuner ou autre chose qui vous plaira. Il y a certainement des options !

    Pour commencer, nous allons faire les crêpes aux œufs. Je préfère les plis minces et les couches d'œufs dans mes sandwichs par opposition à la rondelle d'œufs que de nombreux établissements de restauration rapide font, et ce n'est vraiment pas aussi difficile que cela puisse paraître.

    Mélanger les œufs avec du sel, du poivre et un peu d'eau.

    Bien fouetter jusqu'à ce qu'il soit combiné et mousseux sur le dessus.

    Enduire le fond d'une petite poêle de beurre, puis ajouter une très fine couche du mélange d'œufs dans la poêle.

    Laissez cuire l'œuf pendant environ une minute, puis retournez-le et laissez la crêpe aux œufs finir de cuire, ce qui ne devrait pas prendre plus de 10 à 15 secondes.

    Une fois les crêpes aux œufs toutes faites, il est temps d'assembler les sandwichs.

    Étaler une tranche de cheddar et une crêpe aux œufs sur la moitié inférieure d'un muffin anglais.


    1. Préchauffer le gril.
    2. Faire griller la baguette, côté coupé vers le haut, à 6" du feu, pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur soit légèrement grillé.
    3. Frottez chaque moitié avec une demi-gousse d'ail, le pain croustillant libérera les huiles essentielles de l'ail, vous donnant un pain à l'ail instantané.
    4. Superposer la moitié inférieure de la baguette en alternant avec des tranches de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic.
    5. Assaisonner uniformément avec du sel et beaucoup de poivre noir frais.
    6. Terminer par un filet d'huile d'olive et de vinaigre, puis garnir de l'autre moitié de baguette.
    7. Coupez le paquet entier en quatre morceaux.

    Mangez cette astuce

    Vous voulez ajouter une touche supplémentaire à votre sandwich préféré ? Votre caprese aura le goût d'un tout nouveau repas lorsque vous ajouterez juste une noisette de votre tartinade ou sauce préférée. Voici quelques idées saines parmi lesquelles choisir :


    Recette de sandwich au fromage grillé et au chutney

    Le fromage fondu, le piment ardent et le chutney à la menthe et à la coriandre constituent un excellent sandwich grillé. Cette recette qui plaira à tous est votre nouvelle recette de fromage grillé préférée.

    La recette est tirée de Gunpowder: Explosive Flavors from Modern India par Harneet Baweja, Devina Seth et Nirmal Save (Kyle Books, £25).

    Ingrédients

    • 1 pincée de gingembre moulu ou ¼ cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 1 pincée de sel de mer, au goût
    • 30 g de menthe finement hachée
    • 15 g de coriandre finement hachée
    • 50 g de noix de coco fraîche râpée
    • 1 piment vert, haché finement
    • 2 cuillères à café de graines de cumin, grillées
    • 50 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
    • 1 pincée de gingembre moulu ou ¼ cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 1 pincée de sel de mer, au goût
    • 1,1 oz de menthe, finement hachée
    • 0,5 oz de coriandre, hachée finement
    • 1,8 oz de noix de coco fraîche râpée
    • 1 piment vert, haché finement
    • 2 cuillères à café de graines de cumin, grillées
    • 1,8 fl oz de jus de citron vert fraîchement pressé
    • 1 pincée de gingembre moulu ou ¼ cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 1 pincée de sel de mer, au goût
    • 1,1 oz de menthe, finement hachée
    • 0,5 oz de coriandre, hachée finement
    • 1,8 oz de noix de coco fraîche râpée
    • 1 piment vert, haché finement
    • 2 cuillères à café de graines de cumin, grillées
    • 0,2 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
    • 5 cuillères à soupe de beurre
    • 0,2 poivron vert, finement haché
    • 0,2 poivron rouge, haché finement
    • 0,2 oignon rouge, haché finement
    • 100 g de cheddar doux, râpé
    • 200 g de fromage mozzarella, déchiré
    • 1 pincée de piment en poudre
    • 8 tranches de pain épaisses
    • 5 cuillères à soupe de beurre
    • 0,2 poivron vert, finement haché
    • 0,2 poivron rouge, haché finement
    • 0,2 oignon rouge, haché finement
    • 3,5 oz de fromage cheddar doux, râpé
    • 7.1 oz de fromage mozzarella, déchiré
    • 1 pincée de piment en poudre
    • 8 tranches de pain épaisses
    • 5 cuillères à soupe de beurre
    • 0,2 poivron vert, finement haché
    • 0,2 poivron rouge, haché finement
    • 0,2 oignon rouge, haché finement
    • 3,5 oz de fromage cheddar doux, râpé
    • 7.1 oz de fromage mozzarella, déchiré
    • 1 pincée de piment en poudre
    • 8 tranches de pain épaisses

    Détails

    • Cuisine: Indien
    • Type de recette : Sandwich
    • Difficulté: Facile
    • Temps de préparation: 5 minutes
    • Temps de cuisson: 15 minutes
    • Sert : 4

    Pas à pas

    1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du chutney menthe-coriandre puis réserver.
    2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les poivrons et l'oignon et faites sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu et transférer dans un bol.
    3. Ajouter les fromages, la poudre de chili et la moitié du chutney. Bien mélanger.
    4. Utilisez le beurre restant pour beurrer légèrement un côté de chacune des tranches de pain et empiler le mélange de fromages sur quatre des tranches. Couvrir avec le pain restant pour faire quatre sandwichs.
    5. Faites chauffer un grille-pain à sandwich ou mettez une grande poêle à frire sur feu vif. Ajoutez une généreuse couche de beurre au grille-pain à sandwich ou à la poêle et faites griller les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, en ajoutant plus de beurre, si nécessaire.
    6. Servir chaud avec le reste de chutney de menthe et de coriandre à côté.

    Cette recette est tirée de Gunpowder: Explosive Flavors from Modern India de Harneet Baweja, Devina Seth et Nirmal Save. Publié par Kyle Books. Photographie de Pete Cassidy.

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    Commentaires

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    Que cuisiner cette semaine

    Bonjour. Ma collègue Margaux Laskey m'a présenté Mississippi Roast (ci-dessus). J'ai écrit sur le plat pour le Times peu de temps après et, cinq ans plus tard, j'entends toujours des gens qui le préparent chaque mois, parfois tel qu'il est écrit et parfois avec des sachets de sauce, parfois avec du porc et souvent avec de la venaison. C'est le genre de bombe gustative qui fait un excellent dîner et d'excellents sandwichs avec les restes le lendemain. Je pense qu'il s'agit d'un souper du dimanche presque parfait, du genre qui peut mijoter tout l'après-midi dans une mijoteuse ou au-dessus d'une petite flamme sur la cuisinière, pendant que vous regardez du sport ou lisez ou préparez des choses pour le congélateur avant les nuits où vous sachez que vous n'allez pas vouloir commencer le dîner à partir de zéro.

    Dernièrement, pour moi, ce sont ces galettes de poisson aux herbes et aux piments. Une fois que vous les avez assemblés, vous pouvez les congeler sur du papier ciré jusqu'à ce qu'ils soient solides, puis les stocker au congélateur dans des sacs à sandwich individuels ou emballés dans du papier ciré dans un plus grand. Pour les cuire, faites-les grésiller dans l'huile environ 8 minutes de chaque côté ou faites-les rôtir dans un four chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Je les sers avec des verdures habillées d'une vinaigrette citronnée, accompagnées d'une cuillerée de mayonnaise ou de sauce tartare.

    (Est-ce difficile pour la préparation des viandes et des créatures de la mer ? Essayez ces trois tasses de légumes. Le plat se prépare rapidement, vous aurez donc encore beaucoup de temps dans l'après-midi pour cuisiner pour le congélateur dans d'une manière différente. Lasagnes aux épinards, peut-être?)

    Lundi soir, je pense que le shawarma aux champignons pourrait être la solution idéale, avec du houmous ultra-rapide sur le côté pour plus de saveur et de volume.

    Un bon repas du mercredi, sans chichi, grande saveur, de notre nouvelle journaliste, Priya Krishna, et de sa mère : nachos à l'indienne avec cheddar, haricots noirs et chutney.

    Que diriez-vous d'un saumon à l'érable pour jeudi soir, accompagné de pommes de terre rôties?

    Et puis, vendredi, vous pouvez commencer le week-end avec une pointe de chaleur et d'excitation, avec le buldak au fromage de Maangchi : « L'une de mes recettes préférées de tous les temps », a noté un abonné sous la recette. « Il y a de tout : du sucré, du salé, du piquant, du gras et du gingembre. Aimez, aimez, aimez-le.

    Des milliers et des milliers d'autres recettes que vous pourriez envisager de cuisiner cette semaine vous attendent sur New York Times Cooking. Allez faire un tour et voyez ce qui pique votre envie. Enregistrez les recettes que vous aimez. Évaluez ceux que vous avez cuisinés et, si vous le souhaitez, laissez des notes dessus pour vous-même ou pour les autres. Apprenez à faire des crêpes ! C'est toute une scène que nous avons là-bas. (Oui, vous avez besoin d'un abonnement. Les abonnements soutiennent notre travail. Veuillez envisager, si vous ne l'avez pas déjà fait, de vous abonner aujourd'hui.)

    Et nous serons là, comme toujours, pour vous donner un coup de main si vous rencontrez des problèmes dans la cuisine ou sur votre appareil. Écrivez-nous : [email protected] Je te promets que quelqu'un te répondra.

    Maintenant, cela n'a rien à voir avec des perles de tapioca ou du maïs congelé, mais voici quelque chose à penser : la pierre angulaire de la basilique Saint-Pierre a été posée à Rome ce jour-là en 1506.

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    Battant la chaleur et sans intervention, ce risotto pratique au maïs et à la tomate est mijoté au micro-ondes du début à la fin, il n'y a donc pas de station debout et de brassage sans fin sur un poêle fumant.


    Voir la vidéo: UNE SEMAINE DANS LA LUNCH BOX DE LANA


Commentaires:

  1. Dukinos

    Shakes!

  2. Nahcomence

    C'est certainement vrai

  3. Bralrajas

    Je pense que c'est la magnifique pensée

  4. Yolotli

    L'excellente et dûment réponse.



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