Liqueur de Chocolat Maison
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fait 1 litre
Ingrédients
1 bouteille de 1 litre de rhum 151
2 gousses de vanille, chacune fendue dans le sens de la longueur
1/4 tasse de grué de cacao*
Préparation de la recette
Verser le rhum dans une grande bouteille; ajouter les moitiés de gousse de vanille et les grains de cacao. Fermer la bouteille ; mettre de côté pendant 3 semaines, en secouant la bouteille tous les jours pour mélanger les ingrédients. Filtrer la liqueur dans une autre bouteille.
*Morceaux de fèves de cacao torréfiées; disponible dans de nombreux magasins d'aliments spécialisés et sur chocosphere.com.
Recette d'Elizabeth Falkner
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