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Liqueur de Chocolat Maison

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fait 1 litre

Ingrédients

  • 1 bouteille de 1 litre de rhum 151

  • 2 gousses de vanille, chacune fendue dans le sens de la longueur

  • 1/4 tasse de grué de cacao*

Préparation de la recette

  • Verser le rhum dans une grande bouteille; ajouter les moitiés de gousse de vanille et les grains de cacao. Fermer la bouteille ; mettre de côté pendant 3 semaines, en secouant la bouteille tous les jours pour mélanger les ingrédients. Filtrer la liqueur dans une autre bouteille.

  • *Morceaux de fèves de cacao torréfiées; disponible dans de nombreux magasins d'aliments spécialisés et sur chocosphere.com.

Recette d'Elizabeth Falkner

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