Pad de poulet One-Pot See Ew

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Ces nouilles sautées sont de la cuisine de rue thaïlandaise à son meilleur (moins le billet d'avion cher). Faites-les facilement avec notre version en un seul pot qui est prête en un éclair avec pratiquement aucun nettoyage. PLUS +MOINS-
8
oz de nouilles de riz coupe droite (à partir d'un paquet de 16 oz)
1
paquet (20 oz) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
6
oignons verts, tranchés finement en biais, blancs et verts séparés
1/2
tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)
1/4
tasse de cassonade tassée
1
à soupe de sauce chili à l'ail
1
cuillère à soupe de vinaigre de riz
1/4
tasse de feuilles de basilic frais, tranchées finement
Masquer les images
1
Placer les nouilles dans un grand bol. Couvrir d'eau très chaude. Laisser reposer de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis; drainer.
2
Pendant ce temps, dans une cocotte de 5 litres, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter les œufs; cuire 30 à 60 secondes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer dans un petit bol.
3
Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la cocotte. Ajouter le poulet; cuire à feu moyen-vif de 4 à 6 minutes sans bouger, jusqu'à ce qu'elles soient dorées du premier côté. Remuer; cuire 2 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer dans un bol moyen; mettre de côté.
4
Ajouter le brocoli et les blancs d'oignon vert à l'huile dans une cocotte. Cuire à feu moyen-vif 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer le bouillon, la sauce aux huîtres, la cassonade, la sauce chili à l'ail, le vinaigre de riz et la sauce soya. Faites frémir. Incorporer le poulet et les nouilles; remettre à ébullition et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que la sauce soit épaisse. Incorporer l'œuf cuit. Garnir de verdure d'oignon vert et de basilic.
Conseils d'experts
- Pour un meilleur brunissage, éponger le poulet avant de l'ajouter à l'huile chaude.
- On trouve des nouilles de riz coupées directement dans la plupart des épiceries. Elles sont légèrement plus larges que les nouilles pad thaï. Si vous ne trouvez pas les nouilles à coupe droite, les nouilles pad thaï constituent un excellent substitut.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 620
- Calories provenant des lipides
- 190
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 22g
- 33%
- Gras saturé
- 4 1 / 2g
- 22%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 180 mg
- 60%
- Sodium
- 980 mg
- 41%
- Potassium
- 530 mg
- 15%
- Glucides totaux
- 67 g
- 22%
- Fibre alimentaire
- 3g
- 14%
- Sucres
- 17 g
- Protéine
- 40g
- Vitamine A
- 15%
- 15%
- Vitamine C
- 35%
- 35%
- Calcium
- 10%
- 10%
- Le fer
- 15%
- 15%
Échanges:
3 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 4 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;
Choix de glucides
4 1/2
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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