ml.haerentanimo.net
Dernières recettes

Cheesecake de base

Cheesecake de base


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Si vous êtes nouveau dans le monde de la fabrication de cheesecake, c'est une bonne idée de commencer par les bases. Cette recette offre une introduction facile pour faire un gâteau au fromage sucré et crémeux.PLUS +MOINS-

1

tasse de chapelure de biscuits Graham

1

lb de fromage à la crème (ou fromage de Neufchâtel), température ambiante

Masquer les images

  • 1

    Pour faire la croûte de biscuits graham, faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière. Mélangez les miettes, le beurre fondu, la cannelle, la muscade et 1/4 tasse de sucre dans un bol.

  • 2

    Beurrez la poêle, puis pressez le mélange de chapelure sur le fond et légèrement sur les côtés. Refroidissez au réfrigérateur. Préchauffez le four à 325 ° F pendant que vous assemblez le reste du mélange.

  • 3

    Battre les jaunes d'œufs avec un mélange électrique. Ajouter la crème sure, la farine, le sel 3/4 tasse de sucre et la vanille et bien mélanger. Ajouter le fromage à la crème ramolli (ou le Neufchâtel) et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  • 4

    Battez ensuite les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélangez graduellement 1/4 tasse de sucre dans les blancs. Continuez jusqu'à ce que les blancs deviennent rigides et brillants. Incorporer doucement au mélange de fromage à la crème et déposer dans la croûte.

  • 5

    Cuire au four environ 1 heure. Pour tester la cuisson, secouez doucement le gâteau. Si le haut tremble, il faut un peu plus de temps.

  • 6

    Retirer du four et laisser refroidir. Réfrigérer toute la nuit avant de servir. Ajoutez des fruits frais ou un tourbillon de chocolat fondu sur le dessus pour une délicieuse finition!

Conseils d'experts

  • Commencez par apprendre à faire un gâteau au fromage de base, ou essayez une version de tricheur de cheesecake aux fraises si vous êtes pressé par le temps. Une note sur le type de fromage que vous utilisez. La plupart des recettes nécessitent du fromage à la crème ordinaire. Tout comme il existe des centaines de variantes de fabrication de cheesecake, il existe de nombreux types de fromages que vous pouvez utiliser.Un fromage neufchâtel américain est idéal à utiliser dans un gâteau au fromage. Il y a une différence entre le Neufchâtel français traditionnel et le Neufchâtel américain. Le fromage neufchâtel américain a une texture et un goût très similaires au fromage à la crème, mais il est un peu plus doux et plus moelleux, avec 1/3 moins de gras que le fromage à la crème ordinaire. Il n'y a vraiment pas de difficulté à faire un gâteau au fromage. Cela demande juste un peu de patience. La croûte de biscuits Graham peut prendre quelques essais pour la niveler, mais vous comprendrez rapidement. De plus, obtenir les blancs d'œufs à la bonne consistance prend un certain temps - c'est pourquoi un batteur électrique sera votre meilleur ami dans cette aventure.En somme, même si votre première tentative peut ne pas se dérouler aussi bien que prévu (les grumeaux sont toujours délicieux). plus vous expérimentez avec différents fromages et saveurs, plus vite vous aurez ce favori culinaire sous votre ceinture en un rien de temps!

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
303.8
% Valeur quotidienne
Graisse totale
20,3 g
31%
Gras saturé
10,1 g
51%
Cholestérol
92,8 mg
31%
Sodium
265,1 mg
11%
Potassium
96,1 mg
3%
Glucides totaux
26,6 g
9%
Fibre alimentaire
0,4 g
2%
Sucres
18,1 g
Protéine
4,6 g
Vitamine C
0.20%
0%
Calcium
6.90%
7%
Le fer
5.20%
5%

Échanges:

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Commencez par apprendre à faire un gâteau au fromage de base, ou essayez une version de tricheur de cheesecake aux fraises si vous êtes pressé par le temps.

    Une note sur le type de fromage que vous utilisez. Tout comme il existe des centaines de variantes de fabrication de cheesecake, il existe de nombreux types de fromages que vous pouvez utiliser.

    Un fromage neufchâtel américain est idéal à utiliser dans un gâteau au fromage. Le fromage neufchâtel américain a une texture et un goût très similaires au fromage à la crème, mais il est un peu plus doux et plus moelleux, avec 1/3 moins de gras que le fromage à la crème ordinaire.

    Il n'y a vraiment pas de difficulté à faire un gâteau au fromage. De plus, obtenir les blancs d'œufs à la bonne consistance prend du temps - c'est pourquoi un batteur électrique sera votre meilleur ami dans cette aventure.

    Dans l'ensemble, bien que votre première tentative ne se passe pas aussi bien que prévu (les grumeaux sont toujours délicieux), plus vous expérimentez avec différents fromages et saveurs, plus vite vous aurez ce favori culinaire à votre actif en un rien de temps!


Voir la vidéo: No-Bake Lemon Cheesecake