Tarte aux pommes hollandaise à la cannelle

Croûte de brioche à la cannelle, roulé à la cannelle sur le dessus, garniture aux pommes hollandaises entre les deux ... JAMAIS.PLUS +MOINS-

Fait avec

Croûte à tarte Pillsbury

Pour la croûte de poussée

1

Croûte à tarte réfrigérée Pillsbury ™

1

cuillère à soupe de beurre non salé, fondu

2

cuillères à café de cannelle moulue

Lavage aux œufs (1 œuf battu avec 1 cuillère à café d'eau)

Pour la tarte

7

à 8 tasses 7 petites pommes Granny Smith pelées, évidées et tranchées finement

1

bâton de beurre non salé, température ambiante

1

tasse de farine tout usage non blanchie Gold Medal ™

Sucre granulé, à saupoudrer

Pour le glaçage

1/4

cuillère à café de cannelle moulue

Masquer les images

• 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Dérouler la croûte à tarte sur une surface légèrement farinée. Badigeonner de beurre et saupoudrer uniformément de cannelle. Rouler fermement et couper en rondelles de 1/2 pouce, comme des petits pains à la cannelle.

• 2

  Presser les petits pains à la cannelle, côté plat vers le bas, uniformément dans le fond et les côtés d'une assiette à tarte en verre de 9 pouces, en veillant à ce qu'il n'y ait aucun espace entre les petits pains. Badigeonner légèrement la croûte de tarte avec de l'oeuf.

• 3

  Placer les pommes tranchées en un monticule au-dessus de la croûte. Dans un grand bol, mélanger le beurre, la farine et la cassonade et former des miettes à l'aide des doigts ou d'un mélangeur à pâtisserie. Saupoudrer de crumble sur les pommes.

• 4

  Saupoudrer uniformément de sucre granulé sur le crumble. Cuire la tarte jusqu'à ce que le dessus et la croûte soient bien dorés et que la garniture bouillonne, environ 40 à 45 minutes (couvrir le dessus / la croûte de papier d'aluminium si nécessaire pour éviter qu'elle ne devienne trop sombre). Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

• 5

  Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre en poudre, la vanille, la cannelle et le lait pour former le glaçage (ajouter plus de sucre ou de lait pour obtenir la consistance désirée). À l'aide d'une poche à douille ou d'un sac ziploc avec une pointe coupée, appliquer le glaçage dans un tourbillon sur le crumble sur une tarte entièrement refroidie.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

510

Calories provenant des lipides

180

% Valeur quotidienne

Graisse totale

20g

31%

Gras saturé

11g

55%

Gras trans

1 / 2g

Cholestérol

65 mg

21%

Sodium

150 mg

6%

Potassium

200 mg

6%

Glucides totaux

79 g

26%

Fibre alimentaire

2g

11%

Sucres

50 grammes

Protéine

3g

Vitamine A

10%

10%

Vitamine C

4%

4%

Calcium

4%

4%

Le fer

6%

6%

Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

• Parfois, vous voulez un brioche à la cannelle, parfois une tarte aux pommes, et puis il y a des moments où vous voulez les deux. Cette tarte est pour ces moments. (Et à peu près chaque fois que vous voulez une tarte.) Cette tarte aux pommes hollandaise à la cannelle est comme une explosion de saveur de brioche à la cannelle avec une tarte aux pommes entre les deux. Une croûte de pain à la cannelle sur le fond, un streusel sucré et un glaçage à la cannelle sur le dessus et une délicieuse garniture aux pommes cuites au four au milieu - bien gracieux! Y a-t-il quelque chose de plus délicieux en ce moment? Je ne pensais pas, regardez cette vidéo sur la façon de faire la croûte:
• Vous aurez besoin d'environ un milliard de pommes (ou de manière plus réaliste, environ 8 tasses pelées, évidées et tranchées finement) avec un BÂTON ENTIER de beurre, de cassonade, de farine et un peu plus de sucre pour saupoudrer sur le dessus. Allez gros ou rentrez chez vous, non? Remplissez la tarte d'une montagne de pommes. C'est vrai. Juste des pommes. Vous pouvez mélanger les pommes avec plus de cannelle et de sucre si vous le souhaitez, mais avec la garniture super sucrée et la croûte de brioche à la cannelle, cela devient un peu trop sucré.Après avoir rempli la croûte de pommes et la garniture avec le streusel, vous pourriez penser à vous-même à ce stade, cette tarte est ridiculement haute et vous avez perdu vos billes, mais n'ayez crainte - une fois cuite, la tarte se dégonflera à la taille normale de la tarte. Maintenant, arrêtez de regarder et creusez déjà, vous? Bon pain à la cannelle / tarte aux pommes!