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Filet de tomates enveloppé de jambon

Filet de tomates enveloppé de jambon


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Parce que Sabina voulait des œufs, j'ai fait cette recette inspirée de ... living & cooking

  • 3 oeufs
  • 3 champignons mari
  • 3 grosses tomates
  • 9 tranches de jambon
  • huile
  • sel poivre

Portions : 3

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tomates au jambon enrobées de prosciutto :

J'ai fait le feu au four sur 250 gr.

J'ai mis les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 seconde, je les ai épluchées puis je les ai coupées comme un couvercle et je les ai déterrées.

Dans une plaque j'ai mis du papier sulfurisé et placé les 3 tranches de prosciutto en forme de T en partant toutes du même point. J'ai fait couler quelques gouttes d'huile et mis la plaque au four (250 gr.) pendant 10 min.

Dans une poêle j'ai mis 3 lb d'huile et j'ai légèrement durci les juliennes de champignons (environ 1 cm d'épaisseur) après quoi je les ai salées et poivrées.

Sur une assiette j'ai placé les champignons en forme de fleur et par dessus... la tomate.

Bon appétit!!


Étiquette : oeufs

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Recettes culinaires roumaines et internationales, expliquées pas à pas. Nous avons préparé des recettes de jeûne, des conserves, des gâteaux et des gâteaux, de la restauration simple et rapide. J'ai 30 ans d'expérience dans le domaine de l'alimentation et une grande passion pour les traditions gastronomiques roumaines.

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Méthode de préparation

Lavez les tomates et faites-les pousser un peu, puis plongez-les dans de l'eau bouillante en les laissant mijoter quelques secondes afin de les éplucher, après cette opération épluchez les tomates, coupez les couvercles et retirez le cœur des tomates. Placez les morceaux de bacon dans la croix et mettez la tomate par-dessus, à l'intérieur de laquelle un œuf est cassé et enveloppé avec le bacon restant. Graissez une poêle avec de l'huile et mettez-la au four, si vous voulez que les œufs soient mous, laissez-les seulement 10 minutes. Si vous voulez qu'ils soient plus durs, laissez-les pendant 15 minutes. Après les 5 premières minutes, déposez le cube de fromage fondu sur chaque tomate et poursuivez la cuisson au four.

Faire une salade à part, couper les tomates en cubes mais sans le noyau autre que la pulpe, et les autres légumes, ajouter le sel, l'huile d'olive et le vinaigre. Placez la tomate au milieu de l'assiette et faites un cercle de salade autour. Une idée merveilleuse, copieuse et rapide pour le petit-déjeuner.

Omelette aux légumes et jambon

La recette est pour deux portions.La pomme de terre est nettoyée et bouillie dans de l'eau avec une pincée de sel pendant environ 15 minutes.

Apéritif ornemental 2

Préparation : Trancher le saumon (que vous voulez) couper les tomates en forme de fleur et couper le fromage


10 façons de manger des œufs dans le monde

Ils font partie des ingrédients les plus nutritifs, polyvalents et abordables au monde. Pas étonnant que dans la plupart des cultures les œufs soient à l'honneur et soient à la base des recettes traditionnelles. En plus de l'omelette et du filet, il existe de nombreuses façons de les déguster.

1. Tamagoyaki, Japon
C'est une préparation qui fait de notre omelette un jeu d'enfant. Il ressemble à une crêpe et se prépare de préférence dans un moule carré. Mettez une couche d'œufs dans la poêle. Une fois cuit, plier et placer sur le bord du moule. Ensuite, mettez une autre couche d'œufs sur la surface de la casserole restante. Lorsque vous êtes prêt, pliez davantage. Continuez ensuite avec une autre couche.

2. Shakshuka, Tunisie
Qu'est-ce que c'est : Un plat nord-africain à base d'œufs brouillés cuits dans une poêle pleine de sauce tomate, assaisonné de piment, de curcuma et de cumin.

3. Oeuf en cocotte, France
Une recette traditionnelle d'œufs en cocotte est si délicieuse que vous ne vous contenterez pas d'une seule portion. Les œufs sont cuits dans du beurre et de la crème sure.

4. Kwek Kwek / Tokneneng, Philippines
C'est plus qu'un petit déjeuner. Ce sont des œufs de caille bouillis, puis passés dans de la farine et frits dans beaucoup d'huile. En d'autres termes, des œufs de caille. Il se mange avec une sauce barbecue.


Photo : kawalingpinoy.com

5. Oeufs écossais, Ecosse
Ce sont des œufs durs enveloppés dans de la viande, frits dans beaucoup d'huile et dégustés avec du cheddar. La recette de Jamie se trouve ici.

6. Oeuf au curry, Inde
La pâte de curry est probablement la dernière chose à laquelle vous penseriez de l'associer à des œufs durs, mais c'est une recette que vous devriez essayer.


Photo : rasamalaysia.com

7.Khai Yat Sai, Thaïlande
C'est une omelette simple mais délicieuse, farcie de porc et de légumes verts.


Photo: 3affamés

8. Migas, Espagne, Portugal, Texas
Il s'agit en fait d'œufs brouillés dans la version espagnole, avec du pain vieilli et du paprika.


Photo : thepioneerwoman.com

9. Crème aux œufs, Chine
Si vous le trouvez dans les restaurants, ne l'évitez pas. Les chinois l'adorent, malgré le fait qu'il s'agisse d'une recette extrêmement simple : des œufs, de l'eau et quelques épices.


Photo : fetetotheworld.com

10. Menemen, Turquie
C'est une recette familiale très simple : des œufs brouillés avec des légumes comme des poivrons, des tomates, du thym.

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Recette du jour : Coquilles enrobées de jambon

Coquilles enveloppées de jambon à partir de : moules, prosciutto, sel, poivre, huile d'olive.

Coquilles enveloppées de jambon

Ingrédient:

  • 1/2 kg de coquilles
  • Jambon Féliat
  • sel
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Huile d'olive

Mode de préparation :

Mettez les coquilles dans un bol. Arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel et de poivre noir. Bien mélanger.
Enveloppez les coquilles dans du jambon.

Mettez du papier sulfurisé dans une plaque et placez les coquilles enveloppées. Enfournez 15 minutes à une température de 180°C.
Servir chaud.


1. Pâte : Mettre dans un grand bol farine tamisé, cuillère à café de sel et mélangez un peu la farine, pour que lorsque vous mettez la levure, elle ne se réunisse pas le plus possible. Chauffer un peu l'eau tant qu'il est chaud et se dissout levure en elle. Mettez-le sur la farine et pétrissez la pâte, et quand elle se lie, ajoutez un peu huile d'olive. Pétrissez-le pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Lorsque vous appuyez dessus avec votre doigt, il doit reprendre sa forme initiale. Il faut laisser lever la pâte un moment 2 heures dans un endroit chaud et recouvert d'une serviette propre.

2. sauce : Pour la sauce à pizza on mettra jus de tomate dans un bol et nous ajouterons Ail finement haché (ou vous pouvez le mettre sur la râpe pour en tirer toute la saveur) basilic, Origan, Chili, sel et poivre sol.

3. Nous revenons à la pâte. Une fois les deux heures écoulées, nous prenons la pâte levée et la divisons en deux morceaux égaux (j'ai obtenu 2 pizzas de 25-30cm à partir de cette quantité de pâte, car je la voulais plus moelleuse). Graisser un peu le plateau huile d'olive et étalez la pâte directement dans la plaque, puis répartissez quelques cuillères à soupe de S.O.S sur toute la surface du plan de travail. nous mozzarella couper en tranches, puis gratter fromage, soit on met des tranches comme sur la photo ci-dessous, et à la fin on casse des morceaux à la main prosciutto et les répartir sur toute la surface.

4. Nous le mettons au four environ 15 minutes à 180 degrés sur l'étagère du milieu. Bon appétit!


Figues farcies au chèvre, enrobées de prosciutto, miel et piment

Smochine & # 8230. déjà saliver, ce sont mes fruits préférés, tant ils sont frais, sucrés, secs, peu importe, figues en devenir !
Aujourd'hui, après avoir fini presque 2 kilos, je me suis dit qu'il serait dommage de ne pas faire de recette et bien sûr de la partager avec vous. Alors j'ai ouvert le frigo et j'ai trouvé le chèvre et le prosciutto, le reste du garde-manger, et c'est comme ça que j'ai fait des figues farcies au chèvre, enrobées de prosciutto, miel et piment. Ils étaient prêts en 15 minutes, date à laquelle les invités sont également apparus :))) Je me suis donc limité à 1 pièce, mais je n'ai eu aucun problème, fromage et prosciutto, j'ai couru au marché le matin pour des figues et je fais pour se fatiguer.

Ingrédients

  • 6 pièces de figues
  • 150 g de fromage de chèvre gras
  • 12 tranches de jambon
  • 50g de miel
  • 1 cuillère à café de flocons de piment

Méthode pas à pas

Préchauffer le four à 190° C. Lavez les figues, coupez leurs tiges et coupez-les en 4 à moitié. Nous les remplissons de fromage de chèvre, les enveloppons dans 2 tranches de prosciutto et les mettons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez le miel et les flocons de piment, puis enfournez pendant 7-8 minutes.

Nous les sortons, les mettons dans des assiettes et les servons avec un verre de mousseux ou de vin blanc. Simple, savoureux et rapide. Mais maintenant je vous laisse vous mettre au travail pas avant de vous souhaiter bonne chance et bon appétit !


Maille enduite

À partir de farine de maïs, d'eau, de sel, préparez une polenta hâtive, comme suit :
Portez l'eau à ébullition, et quand elle est chaude, ajoutez du sel et saupoudrez un peu de maïs sous la pluie.

Une fois qu'elle commence à bouillir, saupoudrez le reste de la farine, également sous la pluie, en remuant constamment, jusqu'à ce que vous obteniez une bouillie plus épaisse.

Laisser bouillir 5-10 minutes en remuant jusqu'à épaississement (la cuillère est droite dans la polenta), puis réserver.

Il est préférable de faire bouillir à feu doux et non directement sur la flamme, afin de ne pas brûler et fumer.

Prenez un plat résistant à la chaleur, graissez-le avec du beurre et placez alternativement 3 couches de polenta et 2 couches de fromage, saupoudrez de beurre fondu.

Dans la dernière couche de polenta, lissée, faites des trous avec une cuillère imbibée de beurre fondu, combien d'œufs vous allez utiliser.

Mettez au four, à la bonne chaleur et quand il y a une croûte légèrement dorée sur le dessus, retirez le bol, mettez un œuf cru dans chaque trou.

Assaisonner les œufs, saupoudrer de fromage et cuire à nouveau.
Une fois les blancs d'œufs pris, servir aussitôt, chaud.
Qui veut peut accompagner la polenta avec de la crème sure.


Jambon & # 8211 Histoires courtes

L'histoire de la viande affinée par salage et séchage à l'air remonte à l'époque romaine. Ils connaissaient bien la conservation de la viande. Les cuisses de porc séchées au soleil étaient appelées "perexsuctus", et depuis lors, elles sont vendues dans la rue "panis" et "perna", ce qui signifie pain et prosciutto.

Les archives de l'obtention de prosciutto en Toscane remontent à des centaines d'années. En 1559, les producteurs ont été invités à tenir des notes (rapports) sur le salage du porc. Un tel rapport de 1776 raconte les rituels d'abattage des porcs qui ont eu lieu au XIIIe siècle, et les porcs n'étaient tués qu'entre les fêtes de la Toussaint et les Carnavals (entre novembre et janvier).

Cette tradition a duré des siècles, et dans les zones rurales, jusqu'en 1970, les porcs étaient abattus dans les semaines précédant Noël et étaient l'occasion de festins et de grands repas.


Vidéo: Istutetaan tomaatteja: Kasvusäkki + Kasteluallas = Satoa?