Soupe thaï au poulet et nouilles pour deux

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Inspiré de la soupe thaïlandaise classique tom kha gai, ce hack de semaine commence avec une boîte de soupe au poulet et nouilles Progresso ™ et se termine avec une saveur intime et lumineuse en seulement 15 minutes. Pressez un citron vert frais sur le dessus et préparez-vous à faire voyager vos papilles gustatives.PLUS +MOINS-
1
cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile végétale
1/2
cuillère à café d'ail finement haché
1/2
cuillère à café de gingembre finement haché
1
boîte (19 oz) de soupe traditionnelle au poulet et nouilles Progresso ™
1/2
tasse de lait de coco non sucré (de 13,66 oz de canette) (pas de crème de noix de coco)
1
cuillère à café de pâte de piment sambal oelek
1
cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1
cuillère à café de cassonade tassée
1
cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche finement hachées
1
cuillère à soupe d'oignon vert tranché
Masquer les images
1
Dans une casserole de 2 litres, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et le gingembre; faire sauter de 30 à 40 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2
Incorporer la soupe, le lait de coco et la pâte de chili. Augmenter le feu à moyen-vif; chauffer à ébullition et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et légèrement épaissi. Incorporer le jus de lime, la cassonade et la sauce de poisson.
3
Servir avec de la coriandre, des oignons verts et des quartiers de lime.
Conseils d'experts
- Sambal oelek est une sauce chili épicée d'Asie du Sud-Est à base de piments rouges, de sel et de vinaigre, et peut être trouvée dans la section ethnique de l'épicerie.
- Vous n’avez pas de sauce de poisson? Remplacez 1/2 cuillère à café de sauce soja.
Apports nutritionnels
Portion: 1 1/3 tasses
- Calories
- 290
- Calories provenant des lipides
- 160
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 18 g
- 27%
- Gras saturé
- 12g
- 60%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 20 mg
- 7%
- Sodium
- 970 mg
- 40%
- Potassium
- 550 mg
- 16%
- Glucides totaux
- 23 g
- 8%
- Fibre alimentaire
- 2g
- 7%
- Sucres
- 6g
- Protéine
- 9g
- Vitamine A
- 30%
- 30%
- Vitamine C
- 4%
- 4%
- Calcium
- 0%
- 0%
- Le fer
- 8%
- 8%
Échanges:
1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;
Choix de glucides
1 1/2
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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