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Diaporama des meilleurs conseils de fête des blogueurs culinaires

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Les 10 meilleurs blogueurs culinaires à suivre sur Instagram dès maintenant

Les meilleurs comptes Instagram offrent une inspiration visuelle et pratique, tout en vous donnant un aperçu du style de vie totalement différent (et magnifique) de quelqu'un d'autre. Si votre propre flux IG ne contient pas un mélange de ce genre de photos inspirantes avec vos amis et les Kardashian et les célébrités nécessaires, vous manquez des bonbons pour les yeux qui illuminent la journée, sans parler de quelques idées incroyables.

Les blogueurs culinaires dévoués rendent un grand service au reste du monde en ce sens qu'ils font le travail acharné de remue-méninges et de tests de recettes, puis publient les résultats et les instructions magnifiques pour que tout le monde puisse les emprunter et en bénéficier (d'où les commandites lucratives et les offres de livres beaucoup d'entre eux ont atterri). La recherche sur Google ou Pinterest d'une excellente recette de ces blogueurs fonctionne bien lorsque vous voulez dîner dans une heure, mais il est également agréable d'avoir leurs superbes images et idées saupoudrées tout au long de votre flux.

Ci-dessous, 10 des meilleurs blogueurs culinaires à suivre sur Instagram RN.


24 recettes d'apéritif aux champignons pour votre prochaine fête !

Les champignons sont des idées d'apéritifs faciles et délicieuses pour votre prochaine fête et nous pouvons vous aider avec ces 24 recettes d'apéritifs aux champignons !

Cet article est sponsorisé et rédigé par Champignons Canada.

Chaque année, Mushrooms Canada organise un concours d'apéritifs sous les projecteurs menant à la conférence Food Bloggers of Canada. Cette année n'était pas différente. Les membres du FBC ont été invités à participer au concours et à partager leur apéritif aux champignons préféré. Nous avons eu une participation incroyable avec des blogueurs de tout le pays partageant des recettes alléchantes! Chaque recette est unique et vous montre vraiment différentes façons d'ajouter des champignons à vos repas !

Bien sûr, un concours ne serait pas un concours si nous ne choisissions pas un gagnant. Nous avons eu une décision très, très difficile entre nos mains. Il y a eu beaucoup d'inscriptions incroyables, cependant, le personnel de Champignons Canada et l'équipe du FBC ont réfléchi et choisi un gagnant incroyable!

Félicitations à Ilona de Ilona's Passion avec sa recette de poutine aux champignons portobello au four.


Ufs farcis au guacamole

« Abandonnez les frites et le bowl-o-guac communautaire au profit d'œufs farcis frais et crémeux », a déclaré Senyei. “Écrasez les jaunes avec de l'avocat, de l'oignon rouge en dés, de la coriandre et beaucoup de jus de citron vert frais, puis empilez le mélange dans les blancs d'œufs. Garnissez chaque collation de la taille d'une bouchée de cotija émietté et d'une pincée d'assaisonnement pour tacos. “

Bouchées d'œufs farcis au guacamole. Kelly Senyei

6 gros oeufs
1 petit avocat, pelé, dénoyauté et coupé en dés
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe d'oignon rouge en petits dés
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
Fromage cotija émietté, pour la garniture
Assaisonnement à tacos, pour garnir

Ajouter les œufs dans une casserole moyenne et la remplir avec suffisamment d'eau pour couvrir les œufs de 1 pouce. Mettre la casserole sur feu moyen-vif et porter l'eau à ébullition.

Une fois l'eau bouillante, couvrez la casserole et éteignez le feu. Laissez reposer les œufs pendant 11 minutes puis rincez-les à l'eau froide. Une fois les œufs refroidis, épluchez-les puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Ajouter les jaunes dans un petit bol et réserver les blancs d'œufs coupés en deux. Ajouter l'avocat, le jus de citron vert et la mayonnaise dans le bol avec les jaunes et écraser pour combiner. Incorporer l'oignon rouge et la coriandre puis goûter et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.

Disposer les blancs d'œufs coupés en deux dans une assiette. Verser le mélange d'avocat dans chaque blanc d'œuf. Garnir de fromage cotija émietté et d'une pincée d'assaisonnement pour tacos, puis servir.


11 de nos blogueurs sur les aliments sains préférés

En tant qu'ancienne "monstre du sucre" autoproclamée, Ella Woodward a révisé son alimentation après avoir reçu un diagnostic de syndrome de tachycardie posturale, une maladie rare et débilitante qui provoque tout, des maux de tête à l'évanouissement. Lorsque la médecine conventionnelle ne pouvait pas aider ses symptômes, Ella a supprimé tous les déchets et est passée à manger uniquement des aliments à base de plantes et l'impact sur sa santé a été époustouflant. Maintenant, elle partage ses recettes super saines et, plus important encore, super délicieuses via son blog et son application populaire. Son livre de cuisine tant attendu sortira en janvier.

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Plat typique : des crêpes à la mangue de dix minutes, faites avec des bananes, de l'avoine et du beurre de noix. Rapide, facile et totalement luxuriant.

2. Hemsley et Hemsley

Idéal pour : les chefs aventureux

Jasmine et Melissa Hemsley sont des sœurs londoniennes qui fondent leurs recettes sur des ingrédients frais et non transformés, ainsi que sur des graisses et des sucres naturels. Leur site Web élégant et élégant et leurs images magnifiquement prises font de leur blog un plaisir à parcourir (et à cuisiner).

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Plat typique : Courgettes au pesto de basilic et noix de cajou &ndash un repas conventionnel avec une touche fraîche et saine.

3. Katie enrobée de chocolat

Idéal pour : les accros au sucre

Si vous aimez les sucreries, la blogueuse américaine Katie est votre fille. Célèbre pour ses transformations saines de friandises comme la crème glacée, le gâteau au chocolat et même la trempette à la pâte à biscuits, les recettes astucieuses de Katie font parler de Pinterest et elles feront bientôt parler de votre cuisine aussi. Comme Katie le dit elle-même : « La santé et le bonheur vont de pair, et comment pouvez-vous être heureux si vous ne mangez pas ce que vous désirez vraiment ?

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Plat typique : Fudge sain au beurre de cacahuète. Sérieusement. Attendez de l'essayer.

4. La gourmande modèle

Idéal pour : lorsque vous êtes très occupé

Le blog de Bailee, The Model Foodie, tente d'équilibrer son amour de la nourriture avec son travail quotidien chargé de mannequin. Sa philosophie s'articule autour d'une alimentation «propre» et, selon ses propres termes, «faible teneur en gluten, peu de glucides, riche en protéines et beaucoup de légumes verts». Ses articles sont amusants, amicaux et accessibles - et elle a un bébé en route, alors surveillez bientôt les jolis blogs liés aux sprogs !

Plat typique : la bombe de petit-déjeuner à l'avoine et à la cannelle et aux baies de goji a un goût coquin mais est si agréable (pour votre corps). De plus, ils sont portables et essentiels lorsque vous courez du casting au podium (ou du bus au bureau et au hellip)

5. Oh elle brille

Idéal pour : les légumes et végétaliens

Angela a remporté des prix pour son blog propre et facile à utiliser, et elle partage tout, des recettes aux idées de menu, avec des mises à jour inspirantes sur la vie en cours de route. En tant que victime de troubles de l'alimentation en rétablissement, les écrits d'Angela expriment sa passion et son intérêt pour la nourriture végétalienne d'une manière saine et positive. Son livre de cuisine a été publié plus tôt cette année et est rapidement devenu un best-seller du New York Times et vaut la peine d'être récupéré si vous aimez son travail en ligne.

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Plat typique : Le big banana split vegan est l'une des recettes les plus populaires du site &ndash et avec de la sauce cacao-date, de la confiture de graines de chia à la fraise et de la crème fouettée à la noix de coco, on comprend pourquoi.

6. Le mangeur difficile

Idéal pour : les mangeurs difficiles (duh !)

Anjali est une coach de santé certifiée dont le blog a été confirmé par la nécessité et ayant toujours été très consciente et " pointilleuse " de la nourriture qu'elle mangeait, elle a épousé un passionné de malbouffe et s'est donné pour projet de rationaliser leurs styles alimentaires depuis. Elle divise ses recettes en types de cuisine comme le mexicain, l'asiatique et l'italien, et fournit des informations nutritionnelles par portion avec ses recettes, ce qui est incroyablement utile si vous comptez les calories.

Plat typique : Le relooking d'Anjali du macaroni au fromage préféré de la famille aux épinards et au brocoli ravira votre corps ET vos papilles.

7. Eatori

Idéal pour : les amateurs de voyages

Tori, née à Sydney, réside maintenant à Londres, où elle gagne sa vie en tant qu'écrivain culinaire. Son blog, Eatori, combine son intérêt pour la nourriture avec son amour pour les voyages et une qualité qui se reflète dans des articles comme sa collection « Meilleur café dans&hellip », où elle recherche le meilleur hit de caféine dans toutes les villes où elle est allée. Auteur de deux livres à faible teneur en glucides, l'approche de Tori consiste à satisfaire des repas qui ne tournent pas autour de la farine blanche et des céréales.

Plat typique : Un échange intelligent pour la farine blanche rend les crêpes à la farine de pois chiches de Tori idéales pour les amateurs de stodge.

8. Le boulanger paresseux

Idéal pour : les débutants

Contrairement à son URL, le blog de Kathryn ne se concentre pas uniquement sur la cuisson et ses recettes vont des délicieux dîners (pizza au chou frisé et à la patate douce, ça vous tente ?) Le Lazy Baker est un excellent point de départ pour quiconque n'est pas aussi confiant dans la cuisine et ndash Kathryn est une cuisinière formellement formée, vous savez donc que vous êtes entre de bonnes mains.

Plat typique : son granola épicé à base d'orge, de sarrasin et de noix et graines assorties est une excellente introduction à ces ingrédients apparemment terrifiants (mais incroyablement faciles et utiles)

9. De tout cœur en bonne santé

Idéal pour : une meilleure image corporelle

Le style brillant et beau de Laura se concentre sur l'ensemble de la santé, de se sentir bien physiquement, mentalement et émotionnellement et il y a même une section entière consacrée à l'image corporelle positive. Que vous soyez là pour les recettes ou les conseils de vie, vous repartirez avec le sourire aux lèvres.

Plat typique : Il n'y a pas beaucoup plus sain que le délicieux gâteau aux pommes au caramel de Laura à base de sucre de coco, d'amandes moulues et de dattes.

10. Honnêtement en bonne santé

Idéal pour : améliorer la digestion

La fondatrice de Honestly Healthy, Natasha, a réussi à faire de sa passion pour une alimentation saine le travail de sa vie, avec deux livres, un service de livraison de nourriture et un site Web fabuleux rempli de recettes délicieuses et de conseils pour une alimentation saine. L'approche de Tash est centrée sur la cuisson alcaline, basée sur l'idée que les aliments à pH élevé (acides) sont durs pour le système, tandis que l'alimentation alcaline (aliments à pH faible) est la clé d'une santé tout au long de la vie.

ACHETER MAINTENANT Honnêtement sain : Mangez en pensant à votre corps, de manière alcaline par Natasha Corrett et Vicki Edgson, Amazon, £6.17

Plat typique : On pourrait manger ce pain à la noix de coco pendant des jours. Sans gluten et entièrement végétalien, il a une saveur distinctement riche et chaleureuse grâce à des ingrédients comme le sirop d'agave, le lait de riz brun et la cannelle.

11. Madeleine Shaw

Intéressée par l'alimentation saine dès son plus jeune âge, le travail de Madeleine consiste avant tout à vous faire redécouvrir le plaisir de bien manger, et voir l'influence qu'il peut avoir sur votre santé tant à l'intérieur qu'à l'extérieur &ndash notamment au niveau de la digestion et de la peau (son " Les recettes « Get the glow » sont particulièrement préférées). En plus d'être blogueuse, elle est coach diplômée en santé nutritionnelle et a travaillé avec des célébrités comme Millie Mackintosh et Caggie Dunlop.

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Plat typique : Après avoir déménagé de Sydney au sud-ouest de Londres, Madeleine est passée d'une cuisine ensoleillée à une cuisine réconfortante et copieuse. Ces délices au bacon et à la patate douce sont un délicieux point de départ.


Cinq éléments fondamentaux pour créer une recette :

1. Des individus prêts à devenir vos rats de laboratoire de cuisine - Avoir des amis proches ou de la famille (même un chat domestique si la création de la recette va vraiment au sud !) sur lesquels vous pourrez déguster vos plats. Pour le meilleur ou pour le pire, j'invite toujours des amis à souper pour tester différentes inventions. Je ne recommanderais pas un repas complet d'expériences, mais se faufiler dans un cours comme recette de test est un excellent moyen d'obtenir des commentaires. De plus, cela aide si vos amis/votre famille sont honnêtes !

2. Apprenez de vos erreurs - Si vous avez toujours voulu avoir une recette signature d'un plat en particulier, mais que cela ne fonctionne pas la première fois, la deuxième ou la troisième, n'abandonnez pas ! Ne vous sentez pas non plus obligé de tout manger, mais n'abandonnez surtout pas ! La nourriture est destinée à être expérimentée et, tout comme d'autres aspects de la vie, les réussites s'accompagnent d'échecs ! Croyez-moi, j'ai eu des plats désastreux en cours de route. comme ce plat de poulet à la racinette vraiment étrange que j'ai fait une fois. Ne demandez pas.

3. Cherchez l'inspiration partout - Pour ce point, j'allais juste dire 'lisez beaucoup de livres de cuisine, de blogs et tout ce jazz', mais l'inspiration culinaire vient de partout. Un café préféré avec des tartes aux pommes incroyables, une odeur de barbecue dans l'air chaud (baisse) de l'été, une courge spaghetti qui ne demande qu'à être rôtie à l'épicerie locale. Cela peut sembler un peu ringard, mais toutes ces choses qui guident sont les sens peuvent aussi vous guider dans la cuisine.

4. N'utilisez pas d'ingrédients que vous n'appréciez pas - Je vais juste prendre des risques ici et supposer que tout le monde ici aime l'huile d'olive et l'ail, d'accord ? Si ce sont des aversions pour quelqu'un, vous devez surmonter cela dès que possible, en disant simplement ! Quoi qu'il en soit, une partie du partage de recettes originales sur votre site Web consiste à savoir que quelque chose fonctionne. Si vous choisissez d'utiliser des ingrédients que vous n'aimez pas, juste pour impressionner quelqu'un ou à la demande, ou quoi que ce soit, vous êtes beaucoup moins susceptible de vouloir le cuisiner à nouveau. Tout a besoin de quelques tests (je dis trois), pour devenir vraiment parfait et qui veut cuisiner plusieurs fois quelque chose qu'il n'aime pas ?

5. Connaître les bases - Cela va sans dire, mais la connaissance des recettes de base standard (comme un biscuit de base) et des techniques culinaires de base générales (comme bien rôtir l'ail) est essentielle à l'élaboration d'une recette. Il est toujours bon d'avoir une base solide de compétences en cuisine. Maintenant, je ne parle pas d'aller chercher une formation culinaire. Ce qui est bien (à propos d'Internet) de nos jours (mec, j'ai l'air vieux), c'est le fait que vous pouvez à peu près tout sur Google. Même YouTube propose des millions de didacticiels vidéo étape par étape. La plupart de vos questions liées à la cuisine peuvent être répondues en quelques clics sur votre clavier !


Dessert du jour du derby

  • La tarte aux pacanes au bourbon est un classique du derby, mais pourquoi ne pas la servir dans des mini croûtes à tarte pour que les invités puissent la saisir et partir. Vous pouvez utiliser des moules à muffins pour obtenir la taille de portion parfaite, ou vous pouvez tricher en achetant des minis à la boulangerie.
  • Essayez cette tarte aux pacanes Kahlúa pour une touche merveilleuse, ou cette bagatelle de tarte aux pacanes comme pièce maîtresse de dessert.
  • Préparez un lot de boules de bourbon à servir sur la table des bonbons et à emballer comme cadeaux d'invités. Ces desserts en bouchées peuvent être préparés jusqu'à une semaine à l'avance.
  • Cette trempette julep à la menthe a l'air savoureuse aussi. Je pense que vous pouvez le faire avec ou sans le bourbon ajouté.


9 sur 17

Les 10 meilleurs joints de barbecue du sud

Le barbecue est un art du Sud qui s'est perfectionné grâce à des heures de cuisson de la viande sur des feux doux et lents. Du porc effiloché classique et juteux à la célèbre poitrine de bœuf mijotée du Texas, le barbecue se répand partout dans la région sous toutes ses formes. Certains d'entre nous font tremper notre porc effiloché dans une sauce barbecue rouge piquante à base de vinaigre, tandis que d'autres étouffent leur poulet fumé râpé avec une sauce blanche crémeuse de l'Alabama. Nous avons demandé autour de vous et voici votre vote pour les 10 meilleurs endroits du Sud pour trouver un barbecue parfait et fondant dans la bouche.

10. Fumoir des 4 rivières Parc d'hiver, Floride
4 Rivers a commencé lorsque le propriétaire John River a préparé un barbecue pour une collecte de fonds d'un ami. Maintenant, il a 13 emplacements en Floride.

9. Big Bob Gibson Bar-B-Q Decatur, Alabama
En 1925, le cheminot Bob Gibson a commencé à servir du barbecue directement dans la fosse qu'il avait creusée à la main.

8. Barbecue Franklin Austin, Texas
Vous ne pouvez déjeuner que dans ce restaurant. Les heures indiquées sont de 11 h à COMPLET.

7. Barbecue central Memphis, TN
Vous ne trouverez pas de sauce près de ce lieu de barbecue de Memphis. Au lieu de cela, Central BBQ utilise une combinaison secrète d'épices sèches.

6. Le BBQ Salt Lick Bois flotté, Texas
Trois générations de la famille Roberts font des grillades sur le même foyer depuis 50 ans.

5. Le rendez-vous de Charlie Vergos Memphis, TN
Ce monument de Memphis cuisine toujours des côtes levées comme il y a 60 ans, avec un lavage au vinaigre et un frottement sec emprunté à la recette de chili de la famille du fondateur.

4. Barbecue Lexington Lexington, Caroline du Nord
Les habitants l'appellent le &ldquoHoneymonk&rdquo en l'honneur de Wayne Monk qui a ouvert le restaurant en 1962.

3. Fox Bros. Bar-B-Q Atlanta, Géorgie
Fox Bros. a commencé comme les barbecues dans l'arrière-cour de deux frères du Texas et est devenu un incontournable d'Atlanta.

2. Le pays des rêves Tuscaloosa, Alabama
Aussi vénéré que Paul &ldquoBear&rdquo Bryant Jr., le légendaire coach et ce légendaire barbecue ont fait leurs débuts à Tuscaloosa en 1958.

1. Le barbecue de l'âme du sud Île St. Simons, Géorgie
Une ancienne station-service reconvertie dans cette ville balnéaire de Géorgie est le paradis du barbecue.


C'est le type de vidéo que la plupart des nouvelles chaînes de cuisine font en premier. Beaucoup de gens pensent qu'ils ont besoin de filmer des vidéos de style Tasty, accélérées et tournées d'en haut. Et bien sûr, ceux-ci sont immensément partageables et font très bien sur Facebook. Mais sur YouTube, passer devant la caméra créera un lien plus fort avec vos abonnés. Appareil photo timide ? Cuisine pas si chic ? Filmez simplement un gros plan de vos mains pendant que vous cuisinez et ajoutez une belle voix off ou des sous-titres.


Les meilleures recettes de nos blogs préférés sur les aliments sains

Des grains de farro moelleux sont combinés avec des champignons salés, du fenouil légèrement amer et des tranches de pomme sucrées dans cette salade unique. Que vous serviez ce plat en entrée ou en déjeuner léger, vous apprécierez son goût rafraîchissant.

Ingrédients:
1 ch. farro (entier ou semi-perlé)
2,5 ch. l'eau
1 c. Sel casher
5 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
2 généreuses poignées de girolles, nettoyées, séchées et coupées en quartiers
Jus de 1 citron
1 pomme, pelée et tranchée aussi finement que possible, mélangée immédiatement avec du jus de citron pour éviter le brunissement
1 bulbe de fenouil, tranché le plus finement possible
16 tranches de parmesan finement râpées
2 cuillères à soupe. Vinaigre de pomme Acetoria (ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 2 cuillères à café de sucre)
Feuilles de persil frais
Sel de mer

Les directions:
Rincer et faire bouillir le farro selon les instructions sur l'emballage. Refroidir à température ambiante. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez 1 cuillère à soupe. huile d'olive. Faire sauter les champignons en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et tendres. Assaisonner avec du sel de mer et retirer de la poêle. Assaisonnez le vinaigre de pomme avec du sel et du poivre. Verser le reste d'huile d'olive en fouettant continuellement pour émulsionner. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Pour servir, monter 1/2 c. de farro dans chaque assiette. Garnir d'une poignée de pommes tranchées et de fenouil. Arrosez d'une partie de la vinaigrette. Garnir de 3 tranches de parmesan, 1/4 des girolles et du persil. Arroser le reste de la vinaigrette autour de l'assiette et frapper avec quelques grains de sel de finition et de poivre noir fraîchement moulu.



Commentaires:

  1. Garrity

    l'illusion exceptionnelle

  2. Hubbard

    Je suis désolé, cette option ne me convient pas. Qui d'autre peut suggérer?

  3. Gervasio

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils se sont trompés. Écrivez-moi en MP.

  4. Seaward

    pensée magnifique

  5. Moses

    Je me suis spécialement inscrit sur le forum pour vous remercier pour les informations, peut-être que je peux aussi vous aider avec quelque chose?

  6. Cador

    C'est d'accord, très bon message

  7. Kenryk

    Je ne peux pas participer à la discussion maintenant - pas de temps libre. Osvobozhus - nécessairement leurs observations.

  8. Effiom

    Bravo, excellente idée

  9. Zaine

    Cette exception peut être dite : i)



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